Venerdì 3 luglio
ore 18:30
Il cambiamento passa spesso da scelte quotidiane, semplici ma consapevoli. Mollo tutto e mangio sano racconta un percorso che intreccia alimentazione, benessere e ritorno a un rapporto più diretto con ciò che si porta in tavola.
Attraverso un approccio pratico e accessibile, il libro propone un’idea di equilibrio fondata su ingredienti naturali, stagionalità e attenzione alla qualità. Non si tratta solo di modificare abitudini alimentari, ma di ripensare il proprio stile di vita, introducendo piccoli gesti capaci di incidere nel tempo.
Ricette e riflessioni si alternano in un racconto che invita a rallentare, a scegliere con maggiore consapevolezza e a riscoprire il valore del cibo come parte di un percorso più ampio di cura di sé.
MARCO BIANCHI è tecnico di ricerca biochimica e divulgatore scientifico per Smart Food, progetto promosso dall’Istituto Europeo di Oncologia di Milano. Si occupa di alimentazione e prevenzione, affiancando all’attività scientifica quella divulgativa.
Ha collaborato con testate come Cucina Naturale, Ok Salute e Starbene ed è stato protagonista di programmi radiofonici e televisivi dedicati al benessere e alla cucina. Svolge attività formativa anche attraverso progetti rivolti ai più giovani, come “Bimbi in cucina, mamme in classe” della Fondazione Umberto Veronesi.
